Newsletter
Productos > Ingredientes para Helado > SOFT HELADO > PASTAS Y VARIEGATOS

PASTAS Y VARIEGATOS

La realización de un óptimo helado toma origen de la preparación de la mezcla de base.
Por este motivo BABBI está desde siempre en constante búsqueda y en continuo desarrollo para obtener ingredientes capaces de realizar lamejor estrucura, blandura, cremosidad y conservación del helado.

Las Pastas BABBI Clásicas y Las Pastas Aromáticas repercuten, con las diferentes propuestas, la evolución de la heladería artesanal desde sus orígenes hasta nuestros tiempos; una actividad orientada a los consumidores del tercer milenio con una mirada atenta a los cambios y a las nuevas tendencias del mercado.

Nuestras pastas concentradas se utilizan ademàs para producir óptimos helados y soft ice, también en la preparación de semifríos como bases aromáticas.

PASTAS CLÁSICAS

Pastas concentradas para helados soft.

g/ kg Unidades por
Caja
Peso Neto por
Confección (kg)
1.23.27 CACAHUETE SUPREMA 80-100 4 3,00
1.24.90 BIS-KÒ 70-80 4 3,00
1.24.33 CACAO SPECIAL 100-120 4 3,00
1.24.03 CAFÉ ESPECIAL 80-100 4 3,00
1.24.31 CARAMEL ESPECIAL 80-100 4 3,00
1.24.17 CHILDREN 100-120 4 3,00
2.02.33 CHOCOLATE BLANCO 100-120 4 3,00
1.24.27 CREMA ANTICA ESPECIAL 80-100 4 3,00
1.24.10 CREMOSA AL HUEVO 80-100 4 3,00
1.24.29 CREMA DE MASCARPONE 140-160 4 3,00
1.23.28 FIOR DI PANNA 30-50 4 3,00
1.24.15 GIANDUIA AMARGA 80-100 4 3,00
1.24.34 GIANDUIOTTO 100-120 4 3,00
1.24.11 AVELLANA PREMIUM (OSCURA) 80-100 2 5,00
1.24.85 AVELLANA ROMA (OSCURA) 80-100 2 5,00
1.24.06 AVELLANA ITALIA 80-100 1 15,00
1.24.01 FLAN DE NATA ESPECIAL 80-100 4 3,00
1.24.70 PIÑÓN PURO SUPREMO 80-100 4 3,00
1.24.18 PISTACHO PREMIUM 80-100 4 3,00
1.24.38 TIRAMISÙ ESPECIAL 80-100 4 3,00
1.23.29 VAINILLA EXTRA 25-30 4 3,00
1.24.04 ZAMBAYÓN ESPECIAL 80-100 4 3,00
1.24.43 ZUPPA INGLESE EXTRA 30-35 4 3,00
1.24.05 ZUPPA INGLESE ESPECIAL 100-120 4 3,00

LÍNEA ORO

g/ kg Unidades por
Caja
Peso Neto por
Confección (kg)
1.24.12 AVELLANA 100% DE LUXE 80-100 4 3,00
1.23.09 AVELLANA 100% DE LUXE (CLARA) 80-100 4 3,00
1.24.13 AVELLANA SUPREMA 80-100 4 3,00
1.24.19 PISTACHO 100% DE LUXE 80-100 4 3,00
1.23.25 PISTACHO 100% DE LUXE NATURAL 80-100 4 3,00
1.24.20 PISTACHO SUPREMO 80-100 4 3,00
1.24.86 PISTACHO SUPREMO NATURAL 80-100 4 3,00

PASTAS FRUTA

BABBI con su línea de Pastas Concentradas de Fruta, ofrece al mercado los mejores productos de fruta, cada vez que está la exigencia.

BABBI realiza sus ingredientes de fruta seleccionando solo materias primas de elevada calidad, durante el periodo mejor de su maduración , obteniendo de este modo pastas concentradas de fruta fresca y ricos de sabor.

Nuestras pastas concentradas se utilizan para producir óptimos helados, soft ice o sorbetes de fruta y además, también para valorizar el gusto de los helados o sorbetes realizados con fruta fresca o congelada y en la preparación como base aromática de semifríos .

 

    g/ kg Piezas por
Caja
Peso Neto por
Confección (kg)
1.26.11 ALBARICOQUE 80-100 4 3,00
1.26.08 GUINDA 80-100 4 3,00
1.26.12 PIÑA 80-100 4 3,00
2.02.55 NARANJA 80-100 4 3,00
1.26.13 PLÁTANO 80-100 4 3,00
2.02.68 LIMÓN 80-100 4 3,00
2.02.65 MANDARINA 80-100 4 3,00
1.26.14 MANGO 80-100 4 3,00
1.26.16 MELÓN 80-100 4 3,00
1.26.17 MELOCOTÓN 80-100 4 3,00
2.02.67 POMELO 80-100 4 3,00

 

VARIEGATOS Y GUINDAS

Los Variegatos y las Amarene BABBI son productos especiales para la decoración y el relleno de helados semifríos, que permiten a cada heladero añadir un toque de vivacidad a su helado soft.

Mil rayas de colores y de sabores: desde la fruta hasta el cacao, para llegar hasta las más refinadas cremas de avellanas, pasando por golosas y crocantes bondades.

VARIEGATOS CLÁSICOS (balde)

    g/ kg Unidades por
Caja
Peso Neto por
Confección (kg)
Vegan
1.28.28 VARIEGATO BLANCO CON ARROZ
INCHADO
QB 4 2,50  
1.24.92 VARIEGATO BISCOKROK QB 4 3,00  
1.39.07 VARIEGATO CARAMEL ORO QB 4 3,00  
1.24.93 VARIEGATO CIOCOKROK FONDENTE QB 4 3,00  
1.28.29 VARIEGATO GUIANDA CON
CEREALES
QB 4 2,50  
1.32.29 VARIEGATO DULCE CARAMELO
(en botella)
QB 6 1,00
1.23.45 VARIEGATO NEROKROK QB 4 3,00  
1.24.91 VARIEGATO NOCCIOLATTE QB 4 3,00  
1.24.45 VARIEGATO LECHE IMPERIAL EXTRA QB 4 3,00
1.31.56 VARIEGATO NOISETTE CACAO CLÁSICA QB 4 3,00  
1.31.08 VARIEGATO NOISETTE CACAO FLUIDA QB 4 3,00  
1.31.01 VARIEGATO NOISETTE CLÁSICA QB 4 3,00  
1.31.09 VARIEGATO NOISETTE CLÁSICA FLUIDA QB 4 3,00  
1.31.92 CREMA NOISETTE DE HORNO QB 4 3,00  

 

VARIEGATOS FRUTA (balde)

    g/ kg Unidades por
Caja
Peso Neto por
Confección (kg)
Vegan
1.26.03 VARIEGATO AMARENA QB 4 3,00
1.23.71 VARIEGATO NARANJA - NEW QB 4 3,00
1.26.26 VARIEGATO HIGOS CARAMELIZADOS QB 4 3,00  
1.26.04 VARIEGATO FRESA QB 4 3,00  
1.26.27 VARIEGATO FRESILLAS QB 4 3,00  
1.26.05 VARIEGATO FRUTOS DEL BOSQUE QB 4 3,00
1.21.43 VARIEGATO FRUTOS DEL BOSQUE LIGHT QB 4 3,00
1.26.30 VARIEGATO FRAMBUESA QB 4 3,00
1.26.28 VARIEGATO LIMA QB 4 3,00
1.26.35 VARIEGATO MANGO QB 4 3,00
1.26.34 VARIEGATO GRANADA QB 4 3,00  
1.26.33 VARIEGATO PERA QB 4 3,00
1.26.25 VARIEGATO MELOCOTÓN NARANJA QB 4 3,00
1.32.02 AMARENA FRUTO EXTRA QB 4 3,00

 

VARIEGATOS CON WAFER BABBI

¡Los Wafer más ricos del mundo conquistan el Helado!

Gracias a los Variegatos con Wafer BABBI el Helado se vuelve aun mas goloso:
la delicada textura del Wafer se conjuga perfectamente con la suave dulzura de la crema, fundiéndose en un gusto único y delicioso.

    g/ kg Unidades por
Caja
Peso Neto por
Confección (kg)
1.23.14 VARIEGATO CAFFÈKROK QB 4 2,50
1.23.34 VARIEGATO COCCOKROK QB 4 3,00
1.39.18 VARIEGATO GIANDUIAKROK QB 4 2,50
1.23.15 VARIEGATO PISTACCHIOKROK QB 4 2,50
1.24.37 VARIEGATO PRALINÈ QB 4 3,00
1.31.43 VARIEGATO LEMONKROK - NEW QB 4 3,00

 

Las imágenes y descripciones contenidas en la página Web y en los catálogos son puramente indicativas. BABBI Srl se reserva el derecho de aportar modificaciones a productos y confecciones sin ninguna obligación de comunicación.